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厨师展厨艺 菜肴味飘香 ——4008com云顶集团“第五届厨艺大赛”圆满落幕

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为提高我校食堂厨师基本技能水平,提升食堂服务质量,推动我校餐饮服务健康发展,继续为全校师生提供安全、健康、营养、美味的菜肴。11月10日下午,4008com云顶集团食堂工作人员齐聚一堂,展开了厨艺大比拼,为现场的评委们带来一场舌尖上的美味盛宴。

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 此次参赛选手均为我校食堂厨师,厨艺大赛以个人参赛的形式举办,参赛菜品大部分为学生日常菜品。比赛前期,厨师们认真备战,从选材到烹饪方法,从口味到外形色彩,都做了精心设计。比赛开始,8位参赛选手个个胸有成竹、冷静从容,洗、切、焖、炒、蒸,忙得不亦乐乎,手指翻飞间,一样样令人垂涎的菜肴出炉,各式蔬菜被雕琢成一道道优美的艺术品。

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香脆可口的烤鸭,肥而不腻的蒜苗回锅,鲜美嫩滑的清蒸鱼,色鲜味美的菠饺大虾,麻辣酥嫩的麻婆豆腐,软烂色美的粉蒸排骨……好看的造型,好闻的香味,细腻的刀工及鲜明的色彩搭配都赢得了评委们的阵阵赞赏,征服了现场所有评委的味蕾。

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评委们一边品尝,一边严格细致地从色、香、味、形等方面为每个菜品打下分数。随后,算分团队迅速收齐打分表,进行现场统分,评出了一、二、三等奖的获奖菜品。校长王开宇、后勤主任董俊、校家委会会长周文军为获奖厨师颁奖。

活动最后,王开宇校长作总结发言,对到场评委,特别是家长朋友们表示感谢。王开宇校长强调,学生餐饮工作是学校保障支撑体系中极为重要的一环,直接关系到广大师生的切身利益。今天的厨艺比赛,是对厨师技能的一场考验,更是一次锻炼和提高,希望食堂全体职工再接再厉,用心学习实践,精心钻研,烹调出更多安全又营养、深受学生欢迎的菜品。

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本次厨艺技能大赛为食堂厨师们搭建了一个展示烹饪才艺的舞台,创造了互相学习、共同提高的机会。今后,我校仍将从严规范食堂管理,从细节入手,从小处着眼,守住校园食品安全主阵地,确保学生舌尖上的安全。


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